#enflamasyon #kronikyangı #fonksiyonelbeslenme Hani hep bahsediyorum ya, Alzheimer hastalığından romatizmalara, birçok cilt hastalığından kansere karşı tıpta 'hangi taşı kaldırsak' altından 'kronik enflamasyon' yani kronik yangısal süreç çıkıyor diye, bugün bir danışanım vesilesiyle bu konuya değinmek ve kronik yangıyı önleyip, kronik yangısal süreci geriye çevirmeye yardımcı olacak fonksiyonel gıdalardan bahsetmek istiyorum. Enflamasyon, yani 'yangı' aslında bedenimizin bir 'hasta olma' değil 'iyileştirme' mekanizması, bedenin uğradığı fiziksel, kimyasal ve biyolojik saldırılara karşı savunma şekli. Bir yerimiz yandığında veya kimyasal bir tahriş olduğunda, mikrop kaptığımızda, vücudun savunma sistemi önce o bölgede 'ödem' denilen sıvı birikimi ile 'duvarlar örüp' o bölgeyi izole ediyor ve bağışıklık sistemi 'asker hücrelerini' bölgeye gönderip savaş başlatıyor, sonuç; bedenimizin istilacı güçlerden korunuyor. Buraya kadar herşey çok güzel, fakat bu 'alarm' durumu sürekli olup kronikleştiğinde ki çoğu zaman bu, bağışıklık sistemininin düzeni bozulunca oluyor, artık o 'yangı' bizim kendi dokularımıza zarar vermeye başlıyor. Bazı besinler, birkaç mekanizma ile bu kronik yangısal süreci 'söndürmeye' yardımcı oluyor, işte bu fonksiyonel gıdaların birkaçı; -Omega-3 zengini gıdalar; balık, tereyağı, yumurta, avokado, ceviz, hindistan cevizi -Zeytinyağı; zeytinyağı hem içerdiği yüksek omega-3 ile hem de başka yağ asitleri ile yangısal sürecin en başındaki rol alan enzimleri bloke ederek süreci en baştan 'baltalıyor',her gün en az bir çorba kaşığı sızma zeytinyağını çiğ olarak tüketmek ki bunu salata, zeytin ve çorbalarınıza ekleyerek yapabilirsiniz,birçok kronik yangısal hastalığı engelliyor -Yağlı tohumlar; badem,yer fıstığı, antep fıstığı, kaju, keten tohumu,ayçekirdeği, kabak çekirdeği,Chia, kakao -Mor-kırmızı meyveler;nar, üzüm,dut, böğürtlen, yaban mersini -Kökler;kırmızı pancar, zerdeçal, zencefil -Koyu yeşil sebzeler; tere, roka, ıspanak, pazı,brokoli -Çaylar; yeşil çay, kekik, biberiye, sumak-Bakliyat -Resveratrol; asma yaprağı, üzüm Tabiatta her şey cömertçe var, ve hiçbir şeyin fazlasına gerek yok, bedenimiz çok tutumlu... Sağlık ve esenlikler dileğimle...
Comments