...Balıkesir mantar festivalinden Reishi mantarı...elimdeki mantar, Burhaniye Kaz Dağlarından doğal ortamdan toplandı; nam-ı-değer 'ölümsüzlük mantarı'...yani yıllardır ithal ettiğimiz biz fitoterapi hekimlerinin reçetelerimize yazdığımız, eczanelerimizde ithal ürün olarak satılan Reishi mantarı aslında ülkemiz ormanlarında da yetişiyor...Çin Tıbbının yüzlerce yıl önce keşfettiği bu şifalı mantarda modern tıp bilimi 400 den fazla biyoaktif madde tespit etti ve hücre çalışmalarında bu maddelerin farklı etkileri saptandı; bağışıklık düzenleyici, Kanser karşıtı, yangı giderici, virüs öldürücü, karaciğer koruyucu, kabuğu şekeri ve tansiyon düzenleyici, damar sertliğini önleyici ve ülser iyileşmesini hızlandırıcı etkiler...bu konudaki bilimsel referansları KANSER İYİLEŞİR kitabında bulabilirsiniz.Yalnızca tıbbi mantarlar değil, doğal ortamda yetişen tüm dağ mantarları çok şifalı ki mantar avcıları bilirler, şu an tam mantar zamanı, doğal köylü pazarları olan bir yerde oturuyorsanız kaçırmayın...Çin Tıbbında 'güç kaynağı ', Yunan Tıbbında ise 'sağlık kaynağı' olarak bilinen orman mantarları çok az besinde bulunan D vitamini ve B12 vitaminleri içeriyorlar ki her ikisinin de adı vitamin kendileri hormon, hem de bağışıklık sisteminden kan yapımına, kemik ve üreme sağlığına kadar birçok sistemin 'orkestra şefleri'. Bu mantarları özel yapan sadece bunlar değil beta glukanların da içinde olduğu ve hem hücresel hem de salgısal bağışıklığı güçlendirdikleri hücre ve doku kültürlerinde, klinik çalışmalarda gösterilen bazı özel polisakkarit yapılar...orman mantarlarında en önemli faktör zehirli mantarların yenilebilen mantarlardan ayırabilen bu işin ehli insanlar tarafından toplanmış olması. Çok fazla tüketmeye gerek yok, tabiat çok cömert, bedenimiz ise çok tutumlu...Sağlık ve esenlikler dileğimle...